مخاطر استخدام الصيام لفقد الوزن

| وكالات

حذرت خبيرة التغذية الفرنسية، برنارد ماتيني، في جامعة باريس من استخدام الصيام لفقدان الوزن بسبب الامتناع عن الطعام لعدة ساعات أو عدة أيام والاكتفاء بشرب الماء فقط، كوسيلة لتوفير الراحة للجهاز المناعي وتطهير الجسم من السموم المتراكمة. وكشفت خبيرة التغذية الفرنسية عن خفايا الصيام ومدى تأثيرها في الجسم، على عكس ما هو معتقد، ففي الساعات الأولى يخسر الغلوكوز الوقود الأساسي للجسم، والذى يحصل عليه من المخزون الاحتياطي بالكبد في صورة الغليكوجين «سكر الكبد»، الذي يتم استهلاكه بعد 16 ساعة بعد آخر وجبة متناولة، كما تنخفض نسبة السكر في الدم ما يسبب الصداع والإرهاق والغثيان وقلة النوم، ليقوم المخ بإفراز هرمونات مثل الكورتزول والأدرينالين.
كما يلجأ الجسم إلى احتياطي السكر الموجود بالدهون المخزنة في النسيج الشحمي والأنسجة في المخ والنخاع العظمي وخلايا الدم، ولوحظ أن الجسم يخسر في فترة الصيام البروتينات والأحماض الأمينية والدهنية التي تأتي من الكلى، الكبد، لذلك يجب ألا تطول فترة الصيام عن 45 يوماً متواصلة في المتوسط.