مطعم يقدم أطباقاً يعتبرها البعض مقززة

يحقق مطعم مخصص لتقديم أطباق الحشرات في كمبوديا نجاحاً كبيراً وذلك بفضل مأكولاته المكونة من الحشرات.
وقد فتح فرنسيان «باغ كافيه» أي مقهى الحشرات قبل خمس سنوات في «سييم رياب» قرب موقع أنغكور الشهير.
ومن الأطباق التي يقدمها اللفائف بالنمل أو الشطائر بالعناكب أو الكعك بالديدان وأسياخ العقارب، ويعتبر مطعماً فاخراً يقدم لزبائنه وجبات عالية الجودة.
وزبائن المطعم، بأكثريتهم الساحقة، من السياح الآتين من سائر أنحاء العالم، وقال البريطاني جوشوا بين وهو يستعد لتذوق طبق من الشعيرية مع الجراد والديدان: «هذا النوع من الأطباق لا نأكله في ديارنا».
ويستهلك مليارا شخص في العالم الحشرات في نظامهم الغذائي، بحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو).
وتعتبر الحشرات مكوناً محبباً للأطعمة في هذه المملكة، لكنها غالباً ما تقدم مقلية ومتبلة بصلصات بسيطة داخل أكشاك صغيرة في الشارع.