لماذا يجب عدم شرب الماء قبل الأكل ؟

يوفر الماء للجسم معادن يحتاجها، كما أنه ضروري لترطيب الجسم وإرواء العطش، لكن لا ينصحك خبراء التغذية بشرب الماء قبل الأكل مباشرة، لماذا؟
شرب الماء قبل البدء في تناول الطعام يخفف العصارة الهضمية، ويعوق ذلك عملية الهضم السليم، وقد يتسبب في زيادة الشعور بالحموضة وحرقة المعدة.
المعدة تعرف متى ستأكل، وعندها تطلق العصارة الهضمية على الفور، فإذا بدأت الطعام بشرب كوب من الماء فسيتم تمييع هذه العصارة، ومنعها من القيام بالهضم كما ينبغي.
من أسباب التحذير من شرب الماء قبل الأكل مباشرة أنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. فعندما لا يستطيع الجسم هضم بعض الأطعمة جيداً يتم تخزينها على شكل دهون. إذا لم يتم هضم الطعام جيداً فسترتفع مستويات الجلوكوز في الدم، ويتم إطلاق الأنسولين نتيجة لذلك.
لكن شرب القليل من الماء قبل الطعام قد لا يكون مصدر قلق، أما شرب كوب أو اثنين قبل الأكل مباشرة فسيتداخل مع عملية الطعام.
من المستحسن شرب الماء قبل الأكل بزهاء 30 دقيقة، أو بعد الأكل بنصف ساعة، ليستطيع الجسم هضم وامتصاص المغذيات جيداً.