17 ألف طن خبز استهلكتها القنيطرة خلال العام الماضي
| القنيطرة – الوطن
شهد إنتاج رغيف الخبز في محافظة القنيطرة تحسنا كبيراً في الآونة الأخيرة من حيث الجودة والنوعية نتيجة المتابعة من المعنيين، وذلك الأمر دفع الكثير من المواطنين لزيادة الطلب على مادة الخبز والإقبال عليه، وأمام ذلك هناك مطالب من المخابز الاحتياطية في تجمع الفضل والخاصة في خان أرنبة بزيادة كميات الطحين المخصصة لها لتغطية طلب المواطنين على المادة، ولا يخفى على أحد أن ما نسبته 80 بالمئة من العاملين بالقنيطرة يقيمون في تجمعات دمشق وريفها ويحصلون على مادة الخبز واحتياجاتهم الأساسية من المحافظة، عدا أن معظم المهجرين استقروا في تجمع الفضل وبلغة الأرقام والإحصائيات فقد أنتج مخبز جديدة الفضل الاحتياطي نحو 7110 أطنان من مادة الخبز خلال العام الماضي ومن دون مبالغة فإن مادة الخبز بالقنيطرة تضاهي إنتاج المخابز السياحية وهذا بدليل رضا وزير التجارة الداخلية خلال زيارته لمخبز الفضل والثناء على العاملين فيه.
و خلال العام الماضي 2016 استهلكت محافظة القنيطرة من مادة الطحين نحو 14206 أطنان وهي كمية جيدة مقارنة مع السنوات الماضية وذلك بفضل الجودة والنوعية.
وحتى تاريخه لم يتم إحداث فرع للمخابز في محافظة القنيطرة والمتابعة والإشراف يقعان على عاتق عضو المكتب التنفيذي المختص ومديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك حيث أشار المهندس علي زيتون مدير التجارة الداخلية بالقنيطرة إلى أنه يتم التأكيد بشكل يومي على واقع الطحين ومستلزمات الإنتاج وجاهزية المولدات الاحتياطية، لافتاً إلى أن كميات الطحين التي استهلكها المخبز الآلي بالقنيطرة خلال عام 2016 نحو 3263 طناً وأنتج 3916 طناً من الخبز، أما المخبز الاحتياطي فاستهلك 3198 طناً من الطحين وأنتج 3837 طناً من الخبز، في حين أن المخبز الاحتياطي بتجمع جديدة عرطوز الفضل استهلك 6182 من الطحين وأنتج من الخبز 7110 أطنان من الخبز، أما المخابز الخاصة على أرض القنيطرة فهناك مخبزان فقط في خان أرنبة وجبا واستهلكا من الطحين 1563 طناً وأنتجا نحو 1800 طن من الخبز وبذلك فإن مجموع كميات الطحين التي استهلكتها القنيطرة 14206 أطنان وأنتجت 16663 طناً من الخبز.
وأكد مدير التجارة الداخلية بالقنيطرة أن مستلزمات الإنتاج في جميع مخابز القنيطرة من طحين وخميرة وملح ومحروقات تكفي لأكثر من 15 يوما، منوها إلى أن المناطق التي لا مخابز فيها يتم تأمينها بالمادة من خلال المعتمدين البالغ عددهم 20 معتمدا ولم ترد أية شكوى بخصوص سوء تصنيع رغيف الخبز أو نقص المادة في كل أرجاء ومناطق القنيطرة.