الإفراط في تناول الأطعمة المقلية يصيبك بأمراض القلب

أظهرت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الغني بالمقليات واللحوم المقددة يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب على مدى ست سنوات وشملت 17 ألفاً و418 أميركياً تفوق أعمار الواحد منهم الـ45 عاماً.
وخلصت الدراسة إلى أن محبي الأطباق الغنية بالمقليات واللحوم المقددة مصحوبة بمشروبات محلاة يواجهون خطراً أكبر بنسبة 56% في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة مع الأشخاص الذين يفضلون أطباقاً أخرى، وحللت الدراسة ثلاثة أنواع من الأنظمة الغذائية الأول هو الغني بالمقليات واللحوم المقددة والثاني الغني بالمعكرونة والبيتزا والأطعمة المكسيكية والصينية، والثالث يهيمن عليه السكاكر والشوكولا والمكسرات وجرى تسجيل بيانات المشاركين في الدراسة عبر الهاتف من خلال طرح أسئلة عليهم تتناول أساليبهم الغذائية ووتيرة تناول الأطعمة وكمياتها في المعدل خلال الأشهر الـ12 الماضية، كما أخضعوا لفحص طبي.
وتعتبر الأمراض القلبية الوعائية السبب الأول للوفيات في العالم. وفي الولايات المتحدة يصاب 735 ألف شخص سنوياً بنوبات قلبية كما يموت 120 ألفاً بسبب هذه النوبات بحسب الجمعية الأميركية لطب القلب.