محمود الصالح :
نفت مصادر مديرية التموين في ريف دمشق وجود حشرات السوس في الطحين المسلم إلى مخابز المحافظة خلال الفترة الحالية، وأكد مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك لؤي السالم أن دوريات حماية المستهلك لم تشاهد بالعين المجردة ما يشاع عن موضوع وجود حشرات في الطحين، ولكن بشكل عام تقوم جميع الدوريات بأخذ عينات من الطحين ومن الخبز ونقوم الآن بإجراء التحاليل على هذه العينات، وفي حال وجود نتائج غير طبيعية ستتم مخاطبة الشركة العامة للمطاحن بخصوص ذلك.
هذا بالنسبة لتموين الريف، أما بالنسبة لتموين مدينة دمشق لم نتمكن من معرفة رأيهم في هذه القضية بسبب اجتماع المدير خارج المديرية وعدم تفويض رئيس دائرة حماية المستهلك بذلك.
مدير فرع المطاحن في دمشق المهندس محمد ديب وهاب أفادنا قائلاً: لا صحة لما يقال عن وجود سوس أو أي حشرات أخرى في الطحين ولم يتم تسليم أي كمية من الطحين إلى المخابز سواء الخاصة أو العامة إلا بعد تحليلها، علماً أن الفرع يقوم يومياً بتسليم الطحين إلى مخابز دمشق وريفها والقنيطرة والسويداء ودرعا في بعض الأحيان ويتم يومياً تسليم 1100 طن من الطحين، علماً أن الإنتاج اليومي لمطاحن دمشق البالغ عددها سبع مطاحن لا يزيد عن ألف طن وذلك بسبب انقطاع الكهرباء الدائم وتراجع الإنتاج وتعطل الكثير من الآلات نتيجة الانقطاع المتكرر للكهرباء، إضافة إلى تراجع أعداد القوى العاملة في الفرع من 1240 عاملاً إلى 800 عامل ما يعني أن هناك أكثر من 500 عنصر نقص في القوى العاملة في فرع المطاحن في دمشق، وعن نوعية الطحين الذي يتم تسليمه للمخابز أكد وهاب أن نسبة الاستخراج من القمح الآن هي 95%، ولكن يتم توزيع طحين مستورد منخفض الاستخراج وخلطه بالطحين الوطني من أجل تحسين نوعية الرغيف ويتم الخلط في المخابز، علماً أننا نقوم بتوزيع 10% للمخابز الخاصة و15% للمخابز العامة من الطحين المستورد.
وعن المخازين المتوافرة من الطحين أكد أن الكمية تصل إلى 11500 طن في الوقت الحالي ولا توجد أي مشكلة في موضوع توافر الدقيق ولكن نحتاج إلى رفع الإنتاجية اليومية للمطاحن من خلال تحسين وضع الكهرباء وتوفير اليد العاملة التي تحتاجها مطاحن المحافظة.
