لم يعد ألفروج اليوم ضيفا على موائد السوريين إنما أصبح ضمن قائمة المحظورات والمنسيات على موائدهم وسط الارتفاع الجنوني وغير المتوقع الذي حصل بين ليلة وقفة العيد وأول أيام العيد في أسعار الفروج المشوي والبروستد والشاورما ، فهل يعقل أن تقفز أسعار المشوي والبروستد والشاورما بعد انتهاء شهر رمضان المبارك فورا بنسبة تتراوح مابين ٤٠ و٧٥ بالمئة وسط صمت وغياب للرقابة والمحاسبة من قبل الجهات المعنية وانفراد التاجر وتحكمه بالأسعار في السوق كما يشاء وبقاء المستهلك ضحية لاستغلال وابتزاز هذا التاجر الذي أصبح صاحب الكلمة العليا في السوق .
عضو في لجنة تربية الدواجن بين في تصريح لـ”الوطن” أن سعر الفروج المشوي والبروستد والشاورما يختلف بين منطقة وأخرى في دمشق وحتى بين محل يصنف بأنه سياحي وٱخر مجاور له يعتبر شعبياً ، مستغربا من أسباب هذا التفاوت الكبير في السعر رغم أن التكاليف المدفوعة متقاربة والغاز الصناعي متوفر ووزن الفروج موحد ، مشيرا إلى أن اسم وشهرة المحل هو المعيار الأساسي الذي يستفيد منه صاحب المحل ليتحكم بسعر مبيع الفروج والشاورما وليست التكاليف التي يدفعها صاحب المحل .
ولفت إلى ان تكلفة ألفروج المشوي لا تتجاوز اليوم كحد أقصى ٧٠ ألف ليرة ويباع اليوم في بعض المحلات المصنفة سياحية بأكثر من ١٧٠ ألف ليرة أي إن نسبة أرباحه تصل لحدود ١٥٠ بالمئة ، موضحا بأن قلة العرض وعدم توفر مادة ألفروج بالشكل الذي يغطي الحاجة سمحت لأصحاب محلات بيع المشوي والبروستد برفع الأسعار والتحكم بالأسعار.
هذا وتراوح سعر الفروج المشوي والبروستد اليوم في بعض محلات بيع الفروج في دمشق بين ١٣٠ و١٧٥ ألف ليرة بعد أن كان يباع في ٱخر أيام شهر رمضان المبارك بين ٨٥ و١١٠ آلاف ليرة كما تراوح سعر كيلو الشاورما بين ١٨٠ و٢٢٠ ألف ليرة بعد ان كان يباع بين ١٤٠ و١٧٠ ألف ليرة وتراوح سعر سندويشة الشاورما بين ٢٧ و٣٠ ألفاً بعد أن كانت تباع بين ٢٠ و٢٥ ألف ليرة كما وصل سعر وجبة الشاورما العربي لحدود ٥٠ ألف ليرة بعد أن كانت بحدود ٣٥ ألف ليرة ٱخر أيام شهر رمضان .
