صرح وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك طلال البرازي لـ«الوطن» بأنه وجد تفاوتاً في نوعية وجودة الخبز المنتج في عدة أفران بالعاصمة دمشق مع تسجيله عدة ملاحظات على سير العملية الإنتاجية في المخابز.
حيث شدد البرازي خلال جولة مفاجئة عند الساعة الثانية فجراً على عدد من مخابز دمشق، على أن تكون نوعية الخبز بمستوى واحد في جميع المخابز وعلى عدم التفاوت في المواصفات والنوعية وأن يتم توزيع الخبز بالأوقات المحددة للمعتمدين وبالشكل اللائق.
«الوطن» التقت الوزير البرازي خلال جولته في مخبز ابن النفيس الآلي حيث أكد أن الغاية من الجولات المفاجئة هي الوقوف على سير العمل بالشكل الصحيح ومعرفة مواضع الخلل لإصلاحها إضافة للكشف عن كميات الإنتاج ومطابقتها، والتأكد من عدم وجود هدر في مدخلات الإنتاج.
وشملت جولة البرازي مخابز المزة وابن النفيس الآليين وباب توما والزاهرة الاحتياطيين وذلك للاطلاع على واقع خطوط التشغيل والإنتاج ونوعية الخبز المنتج وآلية توزيع وبيع الخبز للمعتمدين والمواطنين عبر البطاقة الالكترونية، والتعرف على مشاكل العمال والصعوبات التي تعوق تطوير الإنتاج والبحث في الحلول.
وأكد البرازي على ضرورة استثمار مستلزمات إنتاج الخبز من دقيق وخميرة ومازوت وغيرها بشكل صحيح والحد من الهدر.
واستمع من المواطنين المتواجدين أمام مخبز الزاهرة حول آرائهم وملاحظاتهم والاشكالات التي يعانون منها.
رافق الوزير في جولته مدير عام المؤسسة السورية للمخابز جليل إبراهيم ومدير التجارة الداخلية في دمشق عدي الشبلي.
الوطن – علي محمود سليمان
