البروتين مهم لصحة كبار السن

قال البروفيسور كورنيل زيبر الأستاذ بجامعة إرلانجن نورنبيرج الألمانية، إن الاحتياج للبروتين يزداد في الكِبر؛ نظراً لأن مخزون البروتين في الجسم يقل بسبب الأمراض المزمنة والالتهابات والإصابات.
وأضاف إن نقص البروتين في الجسم يرفع خطر إصابة كبار السن بهشاشة العظام، ولتجنب هذا الخطر، يوصي زيبر كبار السن بإمداد أجسامهم بالبروتين بمعدل يومي يبلغ 1 إلى 1.2 غرام بروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي نحو 25 إلى 30 غراماً في الوجبة الواحدة بالنسبة لذوي الوزن الطبيعي.
ومن أمثلة المصادر الغنية بالبروتين اللحوم والحليب المخثر والجبن الصلب.