حذرت خبيرة التغذية الروسية “داريا روساكوفا” من تناول البطيخ الأحمر مع الخبز لأنه قد يسبب الانتفاخ، وتخمراً في الأمعاء، ويزيد الضغط على البنكرياس، ويرفع مستوى السكر في الدم.
وقالت: “ينطوي تناول البطيخ مع الخبز على مخاطر محتملة، لاحتوائه على كمية كبيرة من “الفركتوز” مع “الكربوهيدرات”، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون ضعفاً في تحمل “الغلوكوز”، فإن تناول هذا المزيج، ذي المؤشر “الجلايسيمي” المرتفع، قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، كما أن الكمية الكبيرة من الألياف والكربوهيدرات البسيطة قد تسبب الانتفاخ والغازات وتخمراً في الأمعاء، وقد يزيد الضغط على البنكرياس نتيجة الارتفاع الحاد في مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المعرضين لهذه الحالة”.
ووفقاً لها، ينبغي على مرضى السكري، ومقاومة “الأنسولين”، وضعف تحمل “الغلوكوز”، ومختلف أمراض الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، والكلى، تجنب تناول هذا المزيج من الأطعمة.
كما أفادت خبيرة التغذية، أن الخطر الرئيسي للبطيخ الأحمر لا يكمن في احتوائه على النترات، بل في محتواه العالي من السكر، مشيرة إلى أنه ضار لمرضى الكلى، بينما أكدت الدراسات السريرية فوائد البطيخ للقلب والأوعية الدموية بفضل محتواه العالي من “الليكوبين” والأحماض الأمينية الطبيعية النادرة.
الوطن- وكالات
