كلف محافظ حلب حسين دياب، خلال اجتماعه بالأسرة التموينية لتحسين جودة الرغيف، مدير معمل خميرة حلب بإجراء دراسة عاجلة لبحث إمكانية إعادة تشغيل المعمل بغية إنتاج الخميرة الطرية لسد حاجة حلب والقطر من المادة.
وتعاني حلب من تدني نوعية الرغيف جراء فقدان الخميرة الطرية والاستعاضة عنها بنظيرتها الجافة بعد خسارة معملها بداية الحرب التي عصفت بها. ولذلك طلب المحافظ من مدير معمل الخميرة التواصل مع إدارته لتأمين احتياجات حلب من الخميرة الطرية كحل إسعافي في انتظار إعادة تأهيل معمل حلب.
ولفت دياب إلى أن المحافظة أعادت تفعيل 4 أفران في المدينة بطاقة مقدارها 14 طناً ومخبز آخر في قرية التايهة بريف المحافظة المطهر الذي سيشهد تشغيل مخبزين في بلدتي مسكنة وفجدان وهو الذي توزع فيه 36 ألف ربط خبز يومياً في الوقت الراهن.
وتقدر خسائر معمل خميرة حلب، الوحيد الذي ينتج الخميرة القاسية إلى جانب الطرية وكان يغذي المنطقتين الشمالية والشرقية من القطر ويعد الأفضل من نوعه في المنطقة، بأكثر من 20 مليار ليرة بعدما عمد الإرهابيون عند دخولهم شمال شرق المدينة في أيلول 2012 إلى سرقة جميع آلياته ونقلها إلى تركيا.
وكشف مصدر في المؤسسة العامة للسكر لـ “الوطن أون لاين” أنها بصدد دراسة موقع معمل سكر مسكنة (85 كيلو متر شرق حلب)، الذي طهره الجيش العربي السوري في آذار الماضي، لإنشاء معمل جديد للخميرة فيه بعد إعادة معمل السكر للعمل خلال عام في حال توافر الاعتمادات المالية اللازمة، إذ تفرز عملية تكرير السكر المادة الرئيسية في صناعة الخميرة بكميات وافرة تغني عن استيرادها.
وتعمل المؤسسة على إقامة معمل خميرة جديد في شركة سكر تل سلحب بعد خروج معامل الخميرة عن الخدمة بسبب الحرب ومنها معامل مسكنة والرقة ودير الزور ومعمل خميرة حلب. وكان لدى المؤسسة 4 معامل لإنتاج الخميرة في حلب وحرستا وشبعا وحمص خرجت عن الخدمة باستثناء معمل حمص الذي تبلغ طاقته 750 طن من الخميرة الطرية يومياً.
حلب – الوطن أون لاين
