بيّن مدير فرع السورية للمخابز في دمشق نائل إسمندر لـ “الوطن” أن وضع مادة الطحين جيد لعمل الأفران والكميات وفيرة وتكفي المخابز، مشيراً إلى أن نوعية الخبز جيدة .
وأشار إسمندرإلى أن الإنتاج اليومي يصل إلى ٣٢٠ طناً وذلك لـ ٢٩ فرناً عاماً واحتياطياً، ناهيك عن وجود ٥٥ فرناً خاصاً، معتبراً أن إنتاجها يغطي حاجة دمشق.
وفيما يخص أوقات الدوام، أكد إسمندر أنها بقيت من الساعة ٤ صباحاً حتى الـ ١٢.
وحول الازدحامات الحاصلة في بعض الأفران وخاصة في اليرموك والتضامن، أوضح مدير مخابز دمشق أنه يوجد 3 خطوط إنتاج عاملة في منطقة التضامن ودف الشوك، منوهاً بأن فرع دمشق سوف يعمل لإيجاد حل سريع لهذه المشكلة.
بدوره مشرف فرن الزاهرة الاحتياطي محمد خير الجباوي، أكد لـ “الوطن” أن المخبز يخدّم إضافة إلى التضامن ودف الشوك مناطق أخرى هي: الزاهرة القديمة والجديدة والميدان ويلدا وببيلا وبيت سحم، منوها بأن الازدحام أمام المخبز أغلبه من القاطنين في مناطق الريف .
وأوضح أن المخبز يسلّم بشكل يومي ٤ آلاف ربطة للمعتمدين قبل البدء بالبيع المباشر للمواطنين.
وبيّن الجباوي أنه يتم العمل بطاقة كاملة ويتم تأمين كامل احتياجات المواطنين رغم الازدحام الكبير، مؤكداً توافر جميع المواد بشكل كامل ، مشيراً إلى أنه يتم البيع بموجب البطاقة الذكية للمواطنين وللمعتمدين
الوطن – فادي بك الشريف
