يُصنّف كثيرون بعض الأطعمة على أنها غذاء خارق، لكن العلم وحده هو الفيصل، وفي هذا السياق، تشير أبحاث حديثة إلى أن العنب قد يستحق هذا اللقب فعلاً، نظراً لغناه بمركبات نشطة تدعم الصحة بشكل شامل، إذ يحتوي على أكثر من 1600 مركب نباتي تعمل معاً لتعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي.
وأظهرت دراسة أن العنب غني بمركبات مثل “الريسفيراترول” و”الكيرسيتين” و”الفلافونويدات” و”الكاتيكينات، وأكد الباحثون أن هذه المركبات لا تعمل بشكل منفصل، بل بشكل تراكمي ومتآزر، ما يعزز تأثيرها الصحي، كما تلعب دوراً مهماً في تحسين توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل الالتهابات، وتعزيز مضادات الأكسدة داخل الجسم، فالعنب غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والإجهاد التأكسدي، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والدماغ، وبفضل محتواه من الألياف، يساعد العنب على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية ودعم التحكم في الوزن.
كما يحتوي العنب على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة الأوعية الدموية، كما أنه منخفض الصوديوم، ما يعزز هذا التأثير.
وإضافة إلى ذلك، يوفر العنب عناصر مهمة مثل “الميلاتونين” الذي يساعد على النوم الجيد، وفيتامين “سي” الذي يدعم جهاز المناعة، إضافة إلى معادن تساهم في تقوية العظام مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
الوطن- وكالات
