كشف مسؤول التعاون في الجمعية الحرفية للألبان والأجبان في دمشق وريفها أحمد السواس أن الطلب على الألبان والأجبان ازداد بنسبة كبيرة مع بداية شهر رمضان، لافتاً إلى أن استهلاك اللبن والجبنة الشلل على وجه الخصوص ازداد بنسبة 100بالمئة خلال اليوم الأول من الشهر الفضيل وتوقع أن يعود الاستهلاك للانخفاض تدريجياً بعد اليوم الثالث من رمضان.
ولفت إلى أن الكميات التي توزّع على أسواق دمشق من الحليب، والتي تقدر اليوم بحدود 80 طناً لا تغطي حاجة السوق والطلب الزائد، مضيفاً: رغم الزيادة الكبيرة بالطلب لم يحصل أي ارتفاع باسعار الحليب ومشتقاته بسبب ضعف القوة الشرائية للمواطن، مشيراً إلى أن وسطي سعر كيلو الحليب اليوم في الأسواق 8 ٱلاف وكيلو اللبن 8500 ليرة وكيلو الجبنة البلدية 45 ألفاً وكيلو الشلل 65 ألفاً.
وحول تأثير بدء إنتاج حليب الغنم في أسعار الحليب ومشتقاته وإمكانية انخفاض الأسعار بيّن السواس أن إنتاج حليب الغنم خلال موسم الإنتاج الحالي ضعيف نتيجة عدم تساقط الأمطار في الباديةالسورية بالشكل المطلوب مما أدى إلى انخفاض نسبة المراعي الطبيعية.
وأشار إلى أن رفع اسعار الكهرباء كان له تأثير في حرفيي الألبان والأجبان وساهم برفع تكلفة الإنتاج، مطالباً بضرورة إعادة النظر بموضوع رفع أسعار الكهرباء وإيجاد حل من قبل الجهات المعنية لهذا الموضوع، باعتبار أن تخفيض تعرفة الكهرباء يخفض الكلفة، وبالتالي ينعكس إيجاباً على المستهلك.
وختم السواس بالقول: إن انتشار مرض “جلاخ” بين قطعان الأبقار في ريف دمشق انخفض بشكل كبير وملحوظ ونسبة انتشاره باتت ضئيلة نتيجة اتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة من قبل الجمعيات الفلاحية والمربين للسيطرة عليه ومنع انتشاره ما ساهم بانخفاض حالات النفوق بين الأبقار وبالتالي تحسّن الإنتاج.
