أصدر وزير الاقتصاد والصناعة “نضال الشعار” قراراً يقضي بالسماح بإحداث مخابز سياحية، بهدف إنشاء مخابز صناعية غذائية متكاملة ومتخصّصة بإنتاج وبيع مختلف أنواع الخبز.
وفي تصريح لـ “الوطن” أكد أمين سر جمعية حماية المستهلك عبد الرزاق حبزة، أن المستفيد الأكبر من القرار هم المواطنون من ذوي الدخل الجيّد ممن لديهم قدرة يومية على شراء الخبز السياحي، في حين أن المواطن ذا الدخل المحدود ليس لديه القدرة على شراء الخبز السياحي إلا في الحالات الاضطرارية.
وأضاف: إن القرار يخلق نوعاً من المنافسة بين المخابز السياحية من خلال منح التراخيص الجديدة للراغبين بإنشاء هذا النوع من المخابز والتوسّع بعددها.
ويسمح القرار للمخابز السياحية بإنتاج وبيع الصمون والكعك والمعجنات والحلويات بمختلف أنواعها، على أن تضم خطوط إنتاج أوتوماتيكية وحديثة تلبي احتياجات السوق، وتُعطى الأفضلية في التسويق.
وحدّد القرار، مواصفات موقع المخبز السياحي، بحيث يكون على شارع رئيسي في المدن أو ضواحيها القريبة، وذا طابع معماري حديث، وتصميم يعكس هوية العلامة التجارية، وألا تقل مساحة العقار عن 3000 متر مربع.
واعتبر القرار الدراسة الفنية المقدّمة من المؤسسة السورية للمخابز مرجعاً لمواصفات البناء وخطوط الإنتاج والمواد المستخدمة في الإكساء، إضافةً إلى الاشتراطات الصحية وشروط الأمن والسلامة العامة.
يأتي القرار في إطار توجّهات وزارة الاقتصاد والصناعة لتعزيز الأمن الغذائي، من خلال التوسّع في إنشاء المخابز السياحية، وتحديث البنية التحتية للأفران العامة والخاصة، بما ينعكس إيجاباً على استمرارية توفير مادة الخبز في مختلف المحافظات.
