30 بالمئة تراجع الطلب على الخبز في رمضان

كشف مدير عام المؤسسة السورية للمخابز زياد هزاع لـ«الوطن» عن تراجع في الطلب على مادة الخبز منذ بداية شهر رمضان مقدراً أن يصل التراجع على الطلب في شهر رمضان إلى حدود 30 بالمئة بناء على السنوات السابقة وذلك تبعاً لتبدل نمط الاستهلاك الغذائي للكثير من العائلات السورية في شهر رمضان، وأن حالة التراجع في الطلب على مادة الخبز ساهمت في تراجع مظاهر الازدحام أمام الكثير من المخابز.
وبيّن أن هناك متابعة يومية لعمل المخابز وتوجيهات بالتركيز على جودة صناعة رغيف الخبز والتقيد بالمواصفات المحددة وهناك عقوبات بحق مشرفي المخابز الذين يتم تسجيل ملاحظات في عملهم وغرامات مالية لمنع حالات التلاعب أو التقصير التي قد تحدث في المخابز.
وبيّن أن السورية للمخابز تؤمن نحو 60 بالمئة من إجمالي الطلب على مادة الخبز عبر 275 خط إنتاج تتوزع على كل المخابز التابعة للمؤسسة، وأن هناك حالة دراسة لتوزع المخابز وضرورة تخديم مختلف المناطق إضافة للتوسع في العديد من الآليات التي تعمل عليها المؤسسة للتخفيف من مظاهر الازدحام أمام المخابز وضمان حصول المواطن على مخصصاته من الخبز بسهولة ويسر، هناك متابعة لملف المعتمدين وتقييم له في كل منطقة وضرورة أن يحقق الغاية وهي إيصال ربطة الخبز للمواطن.
واعتبر المدير العام أنه رغم كل العقوبات الظالمة على سورية استطاعت المؤسسة عبر الدعم الحكومي الذي تتلقاه تأمين مادة الخبز الأساسية في غذاء معظم المواطنين عبر البحث دائماً عن بدائل وحلول وحالياً الوضع مستقر ومادة الخبز متوفرة بشكل جيد ويتم العمل على تحديث آليات تسهم في إيصال رغيف الخبز للمواطنين بسهولة ويسر وبجودة عالية.