| اللاذقية – عبير سمير محمود
كشف مدير فرع المخابز باللاذقية المهندس سعيد عيسى في تصريح خاص «للوطن» أن الفرع بصدد زيادة عدد خطوط الإنتاج في اللاذقية بعد أن أجرى التنسيق مع الشركة العامة للمخابز بدمشق، مبيناً: لوحظ في الآونة الأخيرة ازدياد نسبة الطلب على المخابز الآلية وبالمقارنة مع المخابز الخاصة والاحتياطية نجد العشرات بانتظار أدوارهم للتزود بمادة الخبز أمام كوات البيع بمخابز الفرع ما زاد من شدة الطلب في حين يكون الطلب عادياً أمام الأفران الخاصة وأقل من المعتاد، وهذا الأمر مردّه حقيقة تحسّن واقع رغيف الخبز ونوعيته من حيث الجودة واللون والطعم إضافة لمعايير الوزن، كل هذه العوامل لزّمت مخابز الفرع بزيادة ساعات العمل ما حتّم فعلياً ارتفاع نسب التنفيذ فيها.
مشيراً إلى الإنتاج المنفّذ لشهر تشرين الثاني لعام 2015 (576.67) طن من مادة الخبز في حين الخطة الإنتاجية كانت (2600) طن، فبلغت نسبة التنفيذ 141% للشهر الماضي.
وأكد عيسى أن التوجه الحالي لزيادة خطين إضافيين بخطوط إنتاج مخابز اللاذقية وهي 8 خطوط آلية بـ16 خطاً إنتاجياً حالياً، سيخفف الضغط على المواطن من حيث مدة الانتظار على أحدها وبالمقابل سيوفر الجهد على عمال المخابز بشكل عام، والخطان الجديدان سيكونان في مخبز خربة الجوزية الآلي ومخبز بسنادا الآلي وهذا الأخير دائماً ما تتجاوز نسبة تنفيذه المخطط الإنتاجي فقد بلغت مؤخراً 207% بسبب زيادة الطلب الكبير عليه ما يتطلب زيادة في خط إنتاجه لتخفيف هذا الضغط.
من جهة ثانية أكد مدير مخابز اللاذقية أن جميع المخابز بجهوزية تامة للعمل خلال عطل الميلاد ورأس السنة ولن يتوقف أحدها عن العمل إلا بعطلته المحددة رسمياً وعند ملاحظة أي زيادة بشدة الطلب على أحد الأفران فإن عطلته تُلغى، لذا عندما تقتضي الضرورة لن يكون لدينا أي عطلة وذلك لتلبية حاجات المواطنين من المادة الأساسية وهي الخبز وبالشكل الأمثل الذي نحرص على تأمينه.