أعلن الدكتور ارتيوم فيريس خبير التغذية الروسي أن الإفراط في استهلاك السكر يؤدي إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان وشيخوخة مبكرة ومشكلات صحية أخرى.
وأشار إلى أنه للحفاظ على وزن طبيعي يجب اتباع نظام غذائي متوازن من البروتين والدهون والكربوهيدرات، ولكن عند تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات بما فيها السكر فإن السعرات الحرارية الفائضة تتحول إلى دهون وتتراكم في الجسم، ما يؤدي إلى زيادة الوزن.
ووفقاً له، يجب على البالغين تخفيض استهلاك السكر إلى 10 بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية والأفضل تخفيضه إلى 5 بالمئة، أي إلى نحو 25 غراماً في اليوم، ومن الأفضل التخلي عن السكر تماماً.