أشارت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، إلى أن للكافيين تأثيراً إيجابياً في الجسم عند تناول كميات معتدلة منه، ولكنها حذرت من تناول جرعة زائدة منه حيث لا ينبغي شرب أكثر من 5 فناجين من القهوة أو 10 أكواب من الشاي يومياً».
وعلامات تناول جرعة زائدة من الكافيين هي: القشعريرة والصداع والغثيان وعدم انتظام ضربات القلب وفرط التعرق والدوخة والتشنجات والإسهال والرعشة.
وأشارت إلى أن الأشخاص الذين يعانون أمراض القلب والأوعية الدموية أو الكلى وكذلك الأطفال والمراهقين يمكن أن يسبب لهم تناول جرعات زائدة من الكافيين عواقب وخيمة بما في ذلك الوفاة.