يلعب فيتامين «سي» وهو مضاد قوي للأكسدة، دوراً حاسماً في الحفاظ على صحة الدماغ، حيث يوفر دفاعاً طبيعياً ضد التدهور المعرفي، حيث إن فيتامين «سي» أو حمض الأسكوربيك، معروف بخصائصه المعززة للمناعة، لكن فوائده تمتد إلى ما هو أبعد من درء نزلات البرد.
وأكد الدكتور ساشين أدوكيا، طبيب الأعصاب في مومباي أن فيتامين «سي» باعتباره مضاداً للأكسدة أمر حيوي للغاية في حماية أنسجة المخ، وهو عامل يقلل من حالات الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر، كما يوفر فيتامين «سي» للخلايا العصبية الحماية من أي ضرر، ما يعزز عملها كجزء من الإدراك.
وأظهرت دراسة أن الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين «سي» في الدم لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر.
وأشارت الدراسة إلى أن خصائص فيتامين «سي» المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تخفيف الضرر التأكسدي الذي يؤدي إلى التدهور المعرفي.
وخلص الباحثون إلى أن الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين «سي» يمكن أن يسهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف.