كشف مصدر متابع لسوق اللحوم الحمراء أن أسعارها ارتفعت بنسبة تقارب 40 بالمئة خلال شهر رمضان المبارك، لافتا إلى أن سعر كيلو الغنم الحي كان يباع منذ شهر ونصف تقريباً بحدود 51 ألف ليرة للكيلو، أما اليوم فقد أصبح يباع بسعر 78 ألف ليرة، وهذا السعر هو نفس سعر كيلو الغنم الحي منذ سنتين تقريباً .
وبيّن في تصريح للوطن أن هناك عدة عوامل أدت إلى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء خلال شهر رمضان أبرزها تصدير الأغنام إلى الخارج إضافة إلى عزوف مربي الأغنام عن البيع أو إصرارهم واتفاقهم فيما بينهم على البيع بسعر مرتفع خلال الفترة الحالية التي تعتبر فترة انتقالية بين الشتاء والصيف تنخفض فيها تكاليف التربية نتيجة زيادة مساحة المراعي المجانية كما تزداد خلالها الولادات وعملية تربية الأغنام وتكبيرها لحين قدوم عيد الأضحى القادم وبيعها بسعر مرتفع بالتوازي مع زيادة الطلب على اللحوم .
وأشار المصدر إلى أن سعر كيلو هبرة الغنم نسبة الدهن فيها صفر يتراوح بين 250 و300 ألف ليرة، كما أن سعر كيلو هبرة الغنم نسبة الدهن فيها 25 بالمئة يتراوح في الأسواق بين 200 و225 ألف ليرة، أما سعر كيلو المسوفة نسبة الدهن فيها 50 بالمئة يتراوح بين 150 و160 ألف ليرة .
وختم بالقول إن السبب بارتفاع سعر اللحوم الحمراء في دمشق مقارنة ببقية المحافظات هو اهتمام تاجر اللحوم الحمراء في دمشق بموضوع فرز اللحوم بحسب نوعيتها وطراوتها وتصنيفها وبيعها بأسعار مختلفة بحسب نسبة الدهون الموجودة فيها بعكس بعض المحافظات الأخرى التي تبيع لحم الهبرة مع الدهن دون فرزها، لافتاً الى أن نسبة قليلة لا تتجاوز 30 بالمئة من المستهلكين في دمشق يرغبون بشراء الهبرة مع الدهن.
