وكالات
أظهرت دراسة طبية حديثة أن الاستهلاك المنتظم والمعتدل للشوكولا الداكنة يحسّن صحة القلب والشرايين، ويعالج بعض المشكلات الأيضية المرتبطة بمرض الكبد الدهني.
وأشار القائمون على الدراسة إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية واختلال وظائف الكبد الأيضية لديها آليات تطورية مشتركة مثل الالتهابات المزمنة، والإجهاد التأكسدي، واضطرابات استقلاب الدهون والكربوهيدرات، وبينت نتائج دراستهم أن “الفلافونولات” الموجودة في الكاكاو، قادرة على التأثير إيجاباً في هذه العمليات الحيوية، فهي تعزز التوافر الحيوي لـ”أكسيد النيتريك”، وتحسن وظيفة البطانة الغشائية للأوعية الدموية، وتقلل الإجهاد التأكسدي والنشاط الالتهابي في الجسم.
وأظهرت العديد من الدراسات السريرية أن الاستهلاك المعتدل للشوكولا الداكنة ارتبط بتحسين مستويات الدهون في الدم، بما في ذلك زيادة مستويات الكوليسترول الجيد وانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، كما تم الإبلاغ عن تحسينات في وظائف الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض مؤشرات الالتهاب وتلف خلايا الكبد.
ونوه الباحثون إلى أن دراستهم ركزت تحديداًَ على الشوكولا الداكنة، الغنية بالكاكاو و”الفلافانولات”، ورغم النتائج التي حصلوا عليها فإن الأدلة على أن أنها تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو تفاقم أمراض الكبد غير كافية حالياً، لكن يمكن اعتبار الشوكولا الداكنة إضافة محتملة لنظام غذائي متوازن.
