|الوطن
شهدت أسعار الفروج بمختلف أصنافها ارتفاعات متباينة خلال اليومين الماضيين، من دون مسوّغ، وبشكل ملموس في مناطق الضواحي، خارج مدينة دمشق، بينما كانت الارتفاعات أقل من 10 بالمئة في الأسواق الشعبية، إلا أن الطلب بقي دون المتوقع على المادة، فالخضر تحل محل العديد من «الطبخات» التقليدية باللحمة الحمراء والبيضاء، كما لمكعبات المرق والمنكهات الأخرى دور أساسي في إزاحة أطباق اللحوم من المائدة الرمضانية خلال الحرب للأسر ذات الدخل المحدود، إذ إن استخدام كيلو غرام واحد من الدجاج يومياً في رمضان يكلف ما لا يقل عن 150 ألف ليرة طوال شهر رمضان.
رئيس الجمعية الحرفية للحامين في دمشق أدمون قطيش أكد لـ«الوطن» انخفاض مستوى الطلب على الفروج، وبشكل خاص الشرحات بسبب توقف العديد من المطاعم عن العمل لذا استقر سعرها، بينما تحسن سعر الوردة والدبوس بسبب الطلب المنزلي، وبشكل محدود، منوهاً بأن ارتفاع الأسعار غير مسوّغ في العديد من الأماكن لسبب توافر العرض من الفروج بشكل جيد جداً، ولأن سعر الكيلو الحي في المدجنة لا يتجاوز 750 ليرة.
وكانت «الوطن» جالت على محال بيع الفروج في سوق باب سريجة، ورصدت الأسعار، وفيما يلي جدول لوسطي الأسعار:
المادة/ كيلو غرام السعر/ ليرة
فروج حي/ في المدجنة 750
فروج مذبوح ومنظف 1250- 1300
شرحات منظفة 2200
شرحات من دون تنظيف 1750- 1800
دبوس 1350- 1400
وردة 1400- 1500
كستليتا 1700
جوانح 850-950
فخذ مع وردة 1400-1450
فخذ مع ورك 1400-1450
ناعمة للكباب 1000-1100
نقانق 1200
شيش طاووق 1800
سودة 1700-1800
قوانص من دون تنظيف 350
