ما صحة القضاء على الالتهابات من خلال الغذاء؟

| وكالات

الكثيرون يرون أنه يمكن القضاء على مشكلة الالتهابات من خلال الغذاء، فما صحة هذا الاعتقاد؟.
فيما يتعلق بالفاكهة، فما من دراسة علمية دقيقة تشير إلى تمتع الفاكهة بتأثير مثبط للالتهابات. أما فيما يخص اللحوم والنقانق، فإن الإفراط في تناولها يعزز الالتهابات في الجسم، بسبب حمض الأراكيدونيك الموجود في اللحوم الحمراء.
من هنا، فإن النظام الغذائي القليل اللحوم والنقانق يمتاز بتأثير مثبط للالتهابات لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
من جهة أخرى، تحدثت دراسات عدة عن فعالية كبسولات زيت السمك في الحد من متاعب التهاب المفاصل الروماتويدي بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية «أوميغا 3».
أما النظام الغذائي الذي يتكوّن من الخضر والفاكهة وزيت الزيتون ومنتجات الحبوب والمكسرات إضافة إلى السمك، فيحمل تأثيراً إيجابياً على الجسم لدى من يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري، إذ إنه يعتبر غنياً بالبروتين واليود والأحماض الدهنية «أوميغا 3».