زجاج في الخبز في صلخد وإدارة المخبز: الشكوى كيدية من المعتمد … المخبز رفض استلام طحين بسبب السوس وملح منتهي الصلاحية
| السويداء- عبير صيموعة
أكدت تحاليل مخبر مديرية التجارة وحماية المستهلك في السويداء وجود قطع من الزجاج في العينة المقدمة من الخبز المنتج في مخبز صلخد الآلي والتي جاءت بناء على شكوى من رئيس بلدية أم الرمان الذي أشار في شكواه إلى سوء مادة الخبز في فرن صلخد ومشاهدة الأجسام الغريبة وقطع الزجاج مطالباً بمعالجة الوضع من حيث إدارة العمل وجودة الإنتاج وتحسين الرغيف ومحاسبة المقصرين مؤكداً رفض أهالي القرية استجرار مادة الخبز من المخبز المذكور مطالبين بتحويل اعتمادهم إلى مخبز القريا لعدم ثقتهم بالمادة.
من جانبها شككت إدارة مخبز صلخد الآلي بالشكوى واعتبرتها كيدية وخاصة أنها جاءت من معتمد الخبز في البلدة بغية تحويل الاعتماد إلى مخبز القريا فضلا عن أن العينة المذكورة لم تتعد الرغيف الواحد في حين إنتاج المخبز في ذلك اليوم وصل إلى 118 ألف رغيف، لافتين إلى عدم ورود أي شكوى حول المادة الموزعة على المعتمدين كافة والقرى في منطقة صلخد والتي يقوم المخبز بتأمين الخبز إليها يوميا فضلا عن تزويد بعض فروع المخابز الآلية بكميات من الخبز يوميا نتيجة الضغط الكبير على تلك الخطوط ومنها منافذ البيع في مخابز السويداء الالية.
وأكدت الإدارة أن العمل على تأمين الرغيف يجري رغم جميع الظروف والمعوقات التي تواجه تأمين مستلزمات العمل من دقيق وخميرة وملح وبينت الكتب والضبوط التموينية لدى إدارة مخبز صلخد توريد خميرة منخفضة الفعالية ولا تفي بالغرض المطلوب، وأكدت تحاليل مخبر مديرية التجارة وحماية المستهلك أنها مخالفة للمواصفات من حيث التخمير بموجب شهادة التحليل رقم 1701 تاريخ 12/4/2017 إضافة إلى قيام الإدارة بتاريخ 1/8/2017 برفض كمية 60 طناً من الدقيق التي وردت على دفعتين الأولى 20 طناً والثانية 40 طناً لاحتواء الكمية الأولى على كمية كبيرة من النخالة الخشنة ولوجود السوس في الكمية الثانية فضلا عن توريد أكياس من الملح منتهية الصلاحية تم تسجيلها في ضبط تمويني من دائرة حماية المستهلك بناء على شكوى مقدمة من المخبز.
بدوره أكد مدير المخابز الالية في السويداء عادل علم الدين أنه فنيا لا يمكن أن تمر قطعة الزجاج عبر آلة التشكيل ومن ثم الفرن وتبقى محافظة على حالها لأن درجة الحرارة كفيلة بتغيير مواصفاتها ما يؤدي بالضرورة إلى وضع أكثر من إشارة استفهام حول الشكوى وخاصة أنه بناء على العينة المقدمة فإن النسبة لا تصل إلى واحد بالالف.