أفادت دراسة أجراها باحثون في المركز الطبي بجامعة لوما لندا الأميركية بأن تباع نظام غذائي نباتي يساعد في علاج مرض السكري.
وأوضح موقع ميديك فورم أن الباحثين أجروا تجارب استمرت 16 أسبوعاً بمشاركة مصابين بالنوع الثاني من مرض السكري حيث اتضح أن إفراز هرمون الأنسولين ازداد بنسبة عالية عند الذين اتبعوا حمية نباتية.
ونصح الباحثون مصابي مرض السكري باتباع النظام الغذائي النباتي لأنه يزيد نشاط خلايا بيتا التي تفرز الأنسولين ويؤثر في زيادة مستوى هرمون إنكرتين المسؤول عن تخفيض الغلوكوز في الجسم.