لم يمض شهر واحد على تشريع تايلاند استخدام بعض أجزاء نبتة القنب، حتى بادر مطعم تابع لأحد المستشفيات في مقاطعة براشينبوري لإحداث ثورة في قائمة أطباقه ومشروباته.
وطعم المستشفى أطباقه بالماريغوانا وأدخلها إلى أنواع السلطة والحساء، وتبل بها اللحوم، مستعيداً تقاليد الطهو في المملكة.
ففي عام 2018، أصبحت تايلند أول دولة في جنوب شرق آسيا تشرّع استخدام الماريغوانا للأغراض الطبية وشرعت مذاك في إنتاج زيت القنب وتسويقه تجارياً، ساعية إلى الإفادة من صناعة عالمية تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.
ومع أن الاستخدام الترويجي للقنب لا يزال ممنوعاً بشكل صارم، فقد حذفت من قائمة المخدرات الشهر المنصرم أوراق النبتة وسيقانها وجذورها التي تحتوي على نسبة منخفضة من رباعي هيدروكانابينول، وبات بإمكان الموردين المعتمدين، مثل المستشفيات، استخدامها في الطعام.