كشفت أخصائية التغذية الأميركية الدكتورة سينتيا ساس، ما يحدث في الجسم عند تناول اللوز يومياً.
وأشارت إلى أن تناول 40 غراماً من اللوز في اليوم، يخفض مستوى الكوليسترول الضار، ويساعد على جعل مستوى ضغط الدم طبيعياً، ويساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء.
وقالت: «اللوز غني بمضادات الأكسدة والمواد المغذية، كما يدعم منظومة المناعة ويقلل الالتهابات ويساعد على توسيع الأوعية الدموية ما يحسن تدفق الدم».
وأكدت أن العلماء اكتشفوا أن اللوز يعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، كما تم إثبات فائدة اللوز في تخفيض مؤشر كتلة الجسم وتخفيض محيط الخصر، وأن الدهون الصحية والبروتينات النباتية الموجودة في اللوز، تساعد على الشعور بالشبع وتأخير الشعور بالجوع.
كما أظهرت الدراسات الحديثة أن اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 20 بالمئة من المذكور في الملصقات، حيث لا تمتص جميع السعرات الحرارية من الأمعاء إلى الدم.
واتضح أن اللوز يساعد على مكافحة شيخوخة الجلد.