أظهرت دراسة حديثة في جامعة موناش أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة يسبب متلازمة الأمعاء المتسربة، التي بدورها تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
وكشفت النتائج أن بعض المركبات الكيميائية الضارة تقوم بتشغيل إشارات الخطر في الجسم ما يؤدي إلى استجابة التهابية وأمراض الكلى المزمنة.
ولفتت الدراسة إلى أن الأطعمة المصنعة تضر بصحة الإنسان وتسبب الكثير من الأمراض المزمنة. وأشارت إلى وجود ارتباط كبير بين استهلاك الأغذية المصنعة وخطر الوفاة لجميع الأسباب، وكذلك الإصابة بمرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، والسرطان، وأمراض الجهاز الهضمي، وغيرها من الأمراض التي تؤثر في الصحة بشكل كبير.
ونصحت الدراسة باستبدال تلك الأطعمة بأطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان والرز المسلوق والفول والبقوليات مثل الفاصولياء السوداء والبازلاء والبطاطا المطبوخة.