يتحدث الكثير من التقارير عن بروتين نباتي يمكن أن يساعد على خسارة الوزن ويقصد بذلك بروتين الليكتين الذي تقوم النباتات بتركيبه من أجل تأمين الوقاية من تأثير الحشرات والحيوانات في الظروف المناخية الصعبة.
ويتسم هذا البروتين بأنه يلتصق بالكربوهيدرات، ويتوفر بأنواع عدة منها الغلوتين الذي يتسم بالعديد من الخصائص، فقد يساعد على خسارة الوزن لدى بعض الأشخاص إلا أنه قد يؤدي إلى معاناة آخرين من اضطرابات هضمية ومن ظهور حب الشباب ومن ألم في المفاصل.
ويتوفر بروتين الليكتين في الكثير من المكونات الطبيعية ومنها الحبوب، مثل القمح والأرز والبقوليات وخصوصاً العدس والفاصولياء البيضاء والحمراء والحمص والصويا والفستق، كما في الفواكه والخضراوات وخصوصاً البندورة والباذنجان والفليفلة فضلاً عن الجوز وبذور اليقطين والكوسا والقرع.