أعلنت خبيرة التغذية الأسترالية الدكتورة سوزي بوريل أن تناول الموز بقشره يجلب المزيد من الفوائد الصحية للجسم.
وأكدت أن قشر الموز يحتوي على ألياف غذائية تفيد في تخفيض الوزن.
وقالت: «بفضل القشور يمكن زيادة كمية الألياف الغذائية التي نتناولها، إضافة إلى ذلك يحتوي قشر الموز على فيتامين 6 B وفيتامين D».
ونصحت بتحضير قشور الموز ومن ثم إضافتها إلى عصير، مشيرة إلى أن الموز الأصفر غني بمضادات الأكسدة، التي تمنع تطور الأورام الخبيثة. وأما الموز الأخضرـ فغني بالحمض الأميني تريبتوفان الذي يرتبط بنوعية النوم الجيدة، والنشاء الذي يؤثر إيجابياً في عمل الأمعاء.