أكد خبير التغذية الروسي الدكتور أليكسي كوفالكوف أن السمنة مرض معقد، لافتاً إلى أن الحمية الغذائية وحدها لا تكفي لتخفيض الوزن، بل لابد أن يرافقها علاج جاد، ولكن للتخلص من الوزن الزائد إلى حد 10 بالمئة من وزن الجسم فيكفي اتباع حمية غذائية معينة.
وأضاف: «للحصول على النتيجة المطلوبة، يجب قبل كل شيء الامتناع عن تناول الحلويات، موضحاً: «يكمن مبدأ الحميات الغذائية في تخفيض مستوى الأنسولين في الدم، وعدم السماح بارتفاعه. وعندما يمارس الشخص الرياضة، يفرز جسمه هرمون الأدرينالين لحرق الدهون، وعندما يتناول الحلويات، يفرز جسمه هرمون الأنسولين الذي يساعد على تخزين الدهون. أي إن مهمتنا في هذه الحالة تكمن في تخفيض الأنسولين قدر الإمكان، مقابل زيادة إفراز هرمون الأدرينالين. لذلك من المهم الامتناع عن تناول الحلويات والأطعمة التي تحتوي على السكريات والنشويات».