كشف الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن العصائر الطازجة لا تجلب أي فائدة للإنسان.
وأشار إلى أنه عند تناول الفواكه كاملة يحصل الجسم على مواد مغذية ومعينة مفيدة من لقمة طعام متكاملة، على حين عند تناول عصير هذه الفواكه لا يحصل الجسم على هذه المواد.
وقال: «الألياف الغذائية بمثابة الموزع تعطي الجسم المواد المفيدة، أما العصائر فلا تشكل لقمة طعام متكاملة، وتمتص بسرعة أي لا تقدم أي فائدة للجسم».
وحذر من تناول الأطعمة المعالجة، لأنها تفقد عملياًجميع الخصائص المفيدة وتضاف لها الدهون الضارة والملح والسكر.
وأكد أن الفواكه المجففة تحتوي على العديد من العناصر المعدنية وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.