نشرت صحيفة «إكسبريس» البريطانية، معلومات عن عصير طبيعي يتمتع بقدرات وقائية كيميائية، ويمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم، واصفين إياه بأنه «إكسير لحياة بلا أمراض».
ولفت الخبراء إلى أن عصير الشمندر الذي يكتسب لونه الغني بمادة البيتالين، هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، التي تتمتع بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض أنواع الخلايا السرطانية. وأكدوا بالتالي أن مادة البيتالين تكافح الجذور الحرة وتساعد على التخلص من الخلايا غير المستقرة في الجسم، وهو ما يؤدي أيضاً إلى تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات.