توصلت دراسة جديدة إلى أن إضافة القرفة إلى فنجان من القهوة يمكن أن يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون وتحسين التمثيل الغذائي.
وحسب الدراسة، قام الباحثون بتعريض عينات من الخلايا الدهنية البشرية لمادة تسمى سينامالديهيد وهي المادة التي تعطي القرفة طعمها ورائحتها الفريدة ورأوا أنه نتيجة لذلك بدأت الخلايا في إنتاج المزيد من الجينات والإنزيمات التي تسببت حرق الدهون بدلاً من تخزينها.
ونصحت الدراسة باعتماد وصفة القرفة مع القهوة كعادة إيجابية قد تساهم في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.