تعد نواة التمر من أهم العناصر الغذائية المساعدة على خفض الوزن ورفع معدلات الحرق، ويفضل الكثير من أطباء التغذية بأن على الراغبين بزيادة نسبة الحرق أن يقوموا بغسل كمية من نواة التمر وتحميصها ومن ثم طحنها لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتحول لونها إلى بني غامق، وإعداد مشروب مكوّن من ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل ومثلها من القرفة وكمية قليلة جداً من الفلفل الأسود، وتُضاف إلى كوب من الماء ومن ثم تناوله بشكل منتظم ولفترة من الوقت، فهذا المشروب يساعد على تسريع حرق الدهون، ويمكن تحليته بإضافة ملعقة من العسل.
كذلك يمكن إضافة مسحوق نواة التمر في الأكل والعصائر، ومع المعجنات والقهوة، كما أنها تعد الاختيار الأمثل لمرضى السكري.