للجزر فوائد عديدة لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الأساسية للجسم كالفيتامينات والمعادن والأحماض ومضادات الأكسدة الطبيعية.
ومن فوائده أيضاً يعزز نمو الشعر وطوله وكثافته لأنه يعمل على تقوية البصيلات، ويقلل من تساقط الشعر، ويخفف من تقصف الشعر وخشونته، ينشط الدورة الدموية الخاصة بفروة الرأس، ويشكل طبقة واقية للشعر تحميه من أشعة الشمس، ويحسن صحة العين لاحتوائه على فيتامين أ، ويعزز المناعة في الجسم، ويحسن صحة الجلد، ويعزز صحة القلب، ويحمي الكبد، ويساعد أيضاً على محاربة السرطان لأنه يقي من الانقسام غير السليم للخلايا في الجسم ويصفي البشرة ويمنحها نضارة نظراً لاحتوائه على الفيتامينات.