أعلنت الدكتورة ريما مويسينكو، خبيرة التغذية الروسية، أن زيت السمك غني بالأحماض الدهنية «أوميغا 3» غير المشبعة والفيتامينات التي تذوب في الدهون، ولكن على البعض تجنبه.
وأشارت إلى أن زيت السمك هو أحد مصادر فيتامين «د» ووسيلة للوقاية من الكُساح.
وقالت: «من بين جميع الأحماض الدهنية التي نحصل عليها من الطعام، يجب أن تسود «أوميغا 3» لكي تكون جدران الأوعية الدموية في حالة ممتازة. بيد أن نظامنا الغذائي يحتوي على المزيد من أحماض «أوميغا 6» الدهنية، حيث إن نسبة «أوميغا 3» إلى «أوميغا 6» هي 1 إلى 18، ولكن الجسم يحتاج إلى ما لا يقل عن 1 إلى 4، إضافة إلى ذلك يحتوي زيت السمك على نسبة صحية جداً من أحماض الدوكوساهيكسانويك وإيكوسابنتانويك، والتي تعد جزءاً من أحماض «أوميغا 3» الدهنية وتسهم في تجديد أغشية الخلايا».
ويحتاج بعض الناس بسبب خصائصهم الوراثية إلى أحماض «أوميغا 3» الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في زيت السمك. كما أن تركيبة الفيتامينات فيه تجعله مفيداً لأولئك الذين يحتاجون إلى تطبيع عملية تخثر الدم وتقوية المناعة وتحسين حالة الجلد.
وتابعت: «فيتامين «أ» الموجود في زيت السمك هو تحسين حالة الجلد، والاستجابة المناعية، وحدة البصر. كما أن زيت السمك يحتوي على بروفيتامين لا نباتي، بل حيواني يستطيع أن يمتصه الجميع. كما يحتوي على فيتامين «ك1» و»ك2» وهذا يعمل على تطبيع تخثر الدم ومنع تكون جلطات الدم. وأن «ك2» ضروري للوقاية من هشاشة العظام وأمراض الكلى المزمنة».
لكن زيت السمك قد تكون له آثار سلبية جانبية أيضاً، لذلك لا ينصح بتناوله دائماً بانتظام من دون استشارة الطبيب.