اكتشف دور عصير الشمندر في تنظيف الكبد

أكدت الدراسات والتقارير الطبية ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض الكبد في العقود الأخيرة؛ ولعل السبب في ذلك يعود إلى كثرة الملوثات التي ترهق الكبد يومياً، وأفضل طريقة لتنظيف الكبد وإعطائه دفعة لإزالة السموم هو عصير الشمندر.
ويعمل الكبد كنظام للترشيح والفلترة داخل الجسم، فيعالج المواد الكيميائية، ويجمع المواد الكيميائية التي تحويها الأطعمة، ويخلص منها الجسم، وظائف الكبد شاقة، وأي ضرر يلحق به يمثل خطراً على الصحة العامة للإنسان.
الأطعمة الغنية بالحديد والكالسيوم وفيتامينات «ب» ومضادات الأكسدة هي أفضل وسيلة لتنظيف الكبد وتجديد حيويته، وينطبق ذلك على الشمندر تماماً، لذلك يعتبر عصيره أكثر وسائل تنظيف الكبد فاعلية.
ووجدت الجمعية الأميركية للكبد في دراسة نُشرت عام 2007 أن الشمندر يساعد الكبد على الشفاء من الأمراض، وخاصة مضادات الأكسدة التي يحويها.
وتتضمن الأطعمة التي تساعد على تنظيف الكبد: الشمندر، والأرضي شوكي والملفوف والتفاح، والشوفان، والكرفس، والقرفة، والعرق سوس، والكركم.