أعلنت البروفيسورة أنتونينا ماشاروفا اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي من المركز الروسي العلمي والسريري لبحوث الشيخوخة، أن الإفراط في تناول «الآيس كريم» يحفز إصابة المسنين بأمراض القلب.
وأشار إلى أن تناول كمية كبيرة من الآيس كريم يمكن أن يحفز لدى المسنين أمراض القلب والأوعية الدموية أو يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.
وقال: «يهضم الجسم ويمتص المواد الباردة بصورة سيئة، لأنها تجبر الجهاز الهضمي على مضاعفة جهوده، وهذا في سن الشيخوخة محفوف بخطر تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. لذلك على من تزيد أعمارهم على 60 عاماً ويعانون أمراضاً في الجهاز الهضمي وخاصة وجود الحصى في كيس المرارة والتهاب البنكرياس المزمن الامتناع تماماً عن تناول الآيس كريم».
ووفقاً لها، يحتوي «الآيس كريم» على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، التي يؤدي تناولها إلى تكون لويحات تصلب الشرايين وإضعاف عمل عضلة القلب. وقد أظهرت نتائج دراسات حديثة أن «الآيس كريم» يحتوي أيضاً على زيوت نباتية بينها زيت النخيل ما يخفض من جودة هذا المنتج.
وأضافت: «إن احتواء «الآيس كريم» على كمية كبيرة من السكر، يؤثر في الوظائف المعرفية لكبار السن، وقد أظهرت نتائج دراسات عديدة أن ضعف الذاكرة وانخفاض سرعة الإدراك لدى كبار السن سببه الإفراط في استهلاك السكر».