وفقاً للدكتور ألكسندر مياسنيكوف، هناك نوع من الخضراوات يمكنه تخفيض خطر الإصابة بالسرطان، ولكن لا يوصى من يعاني من حصى الكلى بتناولها.
وأشار إلى أن للشوندر مثل هذا التأثير، بفضل احتوائه على مركب البيتاين، كما أنه يرفع مستوى الحديد في الجسم ويحسن عمل القلب ويساعد على التخلص من الوزن الزائد، كما يساعد على زيادة القوة البدنية وزيادة الكتلة العضلية وتقليل احتياطيات الدهون وتحسين اللياقة البدنية.
ووفقاً له، يفضل تناول الشوندر نيئاً بإضافته إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة، لأن المعالجة الحرارية تفقده الكثير من خصائصه المفيدة.