يتميز نبات الكزبرة، وهو عشبة تستخدم منذ أكثر من 2000 عام قبل الميلاد، بفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على زيت طيار، من أهم مركباته اللينالول والبورنيول وباراسايمن والكافور والجيرانيول والفاباينين.
كما تحتوي الكزبرة على زيوت دهنية إضافة إلى فلافونيدات وبوتاسيوم وكالسيوم ومغنيسيوم وحديد وفيتامين «سي»، وتشمل بعض الأحماض، وهي أحماض فعالة في خفض مستويات الكوليسترول.
وتساعد الكزبرة على طرد الصوديوم والماء الزائد، ما يخفض ضغط الدم، لذلك، فهي تحمي القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار.
كما تساعد خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات في تقليل التهاب الدماغ، وتُحسن الذاكرة، وتقلل من أعراض القلق.
وتحتوي الكزبرة على كمية عالية من الحديد، وهو أمر ضروري لعلاج فقر الدم.
وتحتوي أوراق الكزبرة على كمية جيدة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، كما أن خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات تحمي من الإصابة بالتهاب المفاصل.
وتعد الكزبرة مصدراً قوياً للحديد وفيتامين «إي» وفيتامين «أ» اللذين يحاربان الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالجلد، فإنه يمكن اعتبار الكزبرة علاجاً للبشرة الدهنية نظراً لقدرتها على امتصاص الدهون.
ويعمل الزيت المستخرج من بذور الكزبرة على تسريع عملية الهضم الصحي ويقلل من أعراض الجهاز الهضمي المزعجة مثل الانتفاخ.