يشارك الحديد في العديد من العمليات الفسيولوجية، وهو ضروري لعمل وظائف الجسم بشكل صحيح.
وقالت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ في حديث لصحيفة «إزفيستيا»: «إن أحد الأعراض الأكثر وضوحاً لنقص الحديد في الجسم هو التعب السريع، حيث قد يشعر الشخص بالتعب فور استيقاظه، وعند حمل ثقل بسيط لا يتطلب منه جهداً كبيراً. وعند نقص الحديد، يصبح الجلد شاحباً لأن الدم لا يستطيع حمل الأوكسجين بشكل فعال، ويتسارع النبض، ويشعر الشخص بالدوار والصداع».
وإضافة إلى ذلك وفقاً لها، يؤثر نقص الحديد في حالة الشعر والأظفار وتصبح هشة، ويمكن أن تظهر الشقوق في زوايا الفم وتظهر تقرحات مؤلمة على اللسان.. ويمكن أن يؤدي نقص الحديد فترة طويلة إلى تطور عدد من الأمراض المزمنة من بينها ضيق التنفس وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف منظومة المناعة.
كما يؤثر نقص الحديد سلباً في الحالة النفسية ويمكن أن يسبب الاضطراب والاكتئاب وضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز، وخلال فترة الحمل، يمكن أن يزيد نقص الحديد من خطر الولادة المبكرة ويسبب انخفاض الوزن عند الولادة.