بهدف تحسين مستوى جودة الرغيف … توقيف مخبز السويداء الأول للصيانة

| السويداء– عبير صيموعة

أشار مدير فرع المخابز بالسويداء نورس سنجد في تصريح لـ«الوطن» أنه تم توقيف مخبز السويداء الأول العامل بنظام الإدارة لمدة أسبوع بدءاً من اليوم السبت الماضي لتنفيذ أعمال صيانة متنوعة بناء على توصية اللجنة المشكلة بقرار محافظ السويداء بضرورة تغيير غرف التخمير وعملاً بتوجيهات الإدارة العامة للمؤسسة السورية للمخابز والتي تسعى دائماً ضمن خطتها السنوية لتحديث خطوط الإنتاج في جميع مخابز المؤسسة.

وأشار سنجد إلى أن هذا القرار جاء بهدف تحسين مستوى جودة الرغيف المنتج وتقديمه للمواطن بالمواصفات المطلوبة ونتيجة التخوف من الأعطال المفاجئة الناجمة عن استهلاك العمر الزمني للآلات، موضحاً أن أعمال التحديث والصيانة في مخبز السويداء الأول بدأت بعد الانتهاء من إعادة تأهيل وتحديث كل من مخبز آذار ومخبز الثعلة العاملين بنظام الإشراف.

ولفت سنجد إلى أن المستهدف بأعمال الصيانة غرفتا التخمير الأولى والثانية بسبب استهلاك العمر الزمني وعدم إجراء أي صيانة عليها، حيث تتضمن الأعمال فك ونقل غرفتي التخمير وتجميع غرف التخمير الجديدة وتركيبها في موقعها مع تركيب المسننات والشوادر وملحقاتها وفك المحركات القديمة وتركيب المحركات الجديدة وفق التحديث المطلوب، إضافة إلى فك ونقل رافعة العجين من مكانها إلى المكان الجديد وما يرافقها من أعمال حفر وصب إسمنتي وأعمال تمديد خط المياه وتمديد خطوط الكهرباء، إضافة إلى أعمال طلاء للغرف الجديدة وملحقاتها، بالإضافة إلى مد أرضية بلاط المخبز بين المكان القديم والجديد.

وأكد سنجد أنه وبناء على قرار توقيف العمل ضمن المخبز تم اتخاذ مجموعة من التدابير الاحترازية، موضحاً أنه تم التنسيق مع مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بالسويداء بهدف توزيع مخصص المخبز البالغ نحو 11 ألف ربطة على عدد من الأفران بهدف تأمين المادة، محاولين قدر الإمكان تخفيف العبء عن الأهالي في الحصول على المادة.

ولفت إلى أنه سيقوم مخبز آذار بالعمل على تأمين كمية 2400، ربطة ومخبز قنوات بتأمين كمية 4 آلاف ربطة لمعتمدي الخبز، ومخبز المزرعة بكمية 2000 ربطة ومخبز القريا بكمية 1200 ربطة وهي حصة أكشاك السورية للمخابز، علماً أن الأفران الأربعة تعمل بنظام الإشراف، كما تم توزيع 3 آلاف ربطة المتبقية على المخابز التموينية الخاصة الثلاثة «الإخوة والصحة والفردوس».

وبين قيام مؤسسة المخابز بالتنسيق مع فرع المؤسسة السورية للتجارة في السويداء بزيادة الكميات المستجرة من مخبز الثعلة العامل بنظام الإشراف لتغطية حاجة المواطنين ضمن مدينة السويداء، مشيراً إلى أنه سيتم استثمار فترة التوقيف لتنفيذ أعمال صيانة وقائية ودورية على مفاصل العمل، مؤكداً أن توقف العملية الإنتاجية في المخبز لا يعني تعطل العمال بل على العكس تم تكليفهم بأعمال داعمة لأعمال الصيانة.