1.2 مليون رغيف إنتاج «الآلية» يومياً
| عبد الهادي شباط
كشفت أرقام الشركة العامة للمخابز الآلية (حصلت «الوطن» على نسخة منها) أن حجم الإنتاج الإجمالي للربع الأول من العام الحالي بلغ 116 ألف طن من الخبز وهو ما يمثل نسبة تنفيذ تعادل 126% من حجم الإنتاج المخطط له لهذا الربع والمقدر 92 ألف طن من مادة الخبز.
وفي تصريح لـ«الوطن» كشف مدير عام الشركة زياد هزاع أن حجم الإنتاج السنوي بلغ خلال العام الماضي 482 ألف طن للشركة وبمعدل وسطي 1600 طن في اليوم، مبيناً أن الشركة تخطط لزيادة حجم الإنتاج عبر زيادة عدد المخابز والخطوط العاملة، حيث تم تجهيز مخبز في منطقة ديرعطية بريف دمشق وهو حالياً قيد الإنتاج إضافة إلى دخول مخبز الحاضر بحلب حيز الخدمة، وأن الشركة تسعى خلال العام الحالي لإعادة تأهيل وتجهيز العديد من المخابز والخطوط الجديدة لزيادة طاقات الإنتاج وتوفير مادة الخبز بنوعية جيدة.. وحول نسبة الاستخراج المعمول بها حالياً أوضح أنها مازالت 90% كما هو مقرر، مبرراً أن الظروف العامة للبلد هي من فرض رفع نسبة الاستخراج وهي تأتي منسجمة مع الحالة والمعطيات العامة المتوافرة، حيث تعمل الحكومة على تأمين مادة الخبز لكل المواطنين وبقيمة مدعومة كما تتحمل الدولة عبئاً مالياً كبيراً للاستمرار في تقديم وتوفير مادة الخبز التي تمثل الجانب الأهم في حياة المواطن اليومية بالأسعار الحالية.. وأكد أن الشركة تعمل على تطوير نوعية الإنتاج وتحسين جودة الرغيف عبر المتابعة الدائمة وتطبيق الخبرة وصولاً لتطوير خطوط الإنتاج بما يتلاءم مع الدقيق المورد حالياً من المطاحن بهدف معالجة جميع ظواهر سوء الصناعة على مستوى مخابز الشركة بمختلف المحافظات حيث يشمل ذلك الحالة الفنية لخطوط الإنتاج بما يتناسب مع نسبة الاستخراج المعتمدة حالياً، كما تتمتع خطوط الإنتاج لدى الشركة بنظام العمل الآلي وهو ما يحتاج لخبرة ومعايرة لعناصر الإنتاج الرئيسية من الدقيق والخميرة والأملاح.
وعن حالة الخميرة بين هزاع أنها متوافرة ولدى الشركة كميات كافية من الخميرة الوطنية والطرية التي توزع في محافظات حمص وطرطوس واللاذقية وجزء من محافظة حماة على حين تتم تغطية احتياجات باقي المحافظات من الخميرة الجافة والجيدة، وأكد أن أهم الملفات التي يجري العمل عليها حالياً هو تحسين ظروف العمل للعمال من خلال رفع سقف الحوافز والعمل على تأمين الضمان الصحي إضافة إلى معالجة قضايا العاملين المياومين حيث تشكل نسبتهم قرابة 20% من العدد الإجمالي للعاملين والبالغ عددهم 6 آلاف عامل في الشركة وفروعها في المحافظات.