ما فوائد البيض؟

يعتبر البيض غنياً بالمواد المغذية حيث يحتوي صفار البيض على 90 بالمئة من الكالسيوم والحديد، أما بياضه فيُعد غنياً بالبروتين الطبيعي الضروري لجسم الإنسان.
وهناك عدد من الفوائد الصحية التي نحصل عليها من تناول البيض ضمن النظام الغذائي اليومي منها أن البيضة الواحدة توفر لنا الحجم من الطاقة و6 غرامات من البروتين العالي الجودة، وبما أن البيض لا يحتوي على فيتامين C فمن الأفضل تناوله مع كوب من عصير البرتقال في أثناء تناول وجبة الإفطار.
كما أن البيض يحتوي على مستويات عالية من الحديد الذي يحمل الأوكسجين إلى الدم، ما يجعله من المعادن المهمة جداً، حيث يمتص الجسم الحديد الموجود في البيض أسرع من امتصاصه الحديد العادي، ويُعد البيض غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين D وB6 وB12 والسيلينوم إضافة إلى معادن الزنك والحديد والنحاس.