الفول يخفض الوزن ويمنع الشعور بالجوع

نصحت دراسة بريطانية الأشخاص الذين يحاولون إنقاص أوزانهم بأكل الفول حيث يخفض من الوزن، وليس اللحوم، وقد أثبتت أن الألياف الموجودة في الفول أفضل في منع آلام الجوع عن البروتين الموجود في اللحوم، وبالتالي يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة عن اللحوم.
وأضافت الصحيفة: «إن هذه الدراسة تتعارض إلى حد ما مع الاعتقاد السائد بأن على الشخص استهلاك كمية كبيرة من البروتين لأنه يزيد الشبع أكثر.
وأشار البروفيسور «آن رابين» الأستاذ بقسم التغذية بجامعة كوبنهاغن إلى أنه يمكن للشخص تناول وجبة غنية بالألياف، أفضل من البروتين، لتحقيق الإحساس بالشبع. وأضاف: إن تناول وجبة غنية بالبروتين تتكون من البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من الألياف أفضل من الوجبة الغنية بالبروتين من اللحوم والتي تساهم على الأرجح في زيادة الشعور بالشبع.