لمحبي السوشي.. اقرؤوا هذا الخبر

أفاد تقرير إخباري أن وجبات السوشي لا تؤدي إلى تراجع هائل في أعداد التونة فحسب ولكنه أيضاً مملوء بالميكروبيدات المضرة التي تدخل جسم الإنسان.
ويعد السوشي من الوجبات المفضلة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسمعته الطيبة كطعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات، وبحسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، فإن حجم سوق السوشي في المملكة المتحدة يقدر بـ69 مليون دولار سنوياً. غير أن البروفيسور دانييل بولي والطبيب ديرك زيلر، من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا، يقولان إن أعداد التونة زرقاء الزعانف وصفراء الزعانف بلغت مستويات «أزمة حرجة».
ويرجع الباحثان اللذان كانا قد نشرا دراسة قيمة عن صيد الأسماك في العالم العام الماضي، سبب تراجع أعداد التونة إلى كونها مصدراً للحمض الدهني أوميغا 3 المفيد للقلب، ويضيف في هذا السياق إلى أن هناك ترويجاً كبيراً لـ«أوميغا 3» وفوائدها الصحية، ما يؤثر على استهلاك أسماك التونة بشكل خاص.
من ناحية أخرى، ذكر بولي أنه واثق من أن التونة، التي تقدم في مطاعم السوشي، تحتوي على ميكروبيدات بلاستيكية توجد في مستحضرات التجميل بما في ذلك المكياج ومزيلات العرق.
وأَضاف: «الميكروبيدات حبوب سامة تمتص كل الملوثات، وتبتلعها الأسماك الصغيرة التي تأكلها فيما بعد التونة». ونوه بولي إلى «أنه أصبح لدينا اثنان إلى ثلاثة بالمئة من حجم أسماك التونة التي كانت موجودة قبل 200 عام».